Зростання попиту на рослинні продукти та альтернативи м’ясу має трансформаційний вплив на світову харчову промисловість. Заглядаючи в майбутнє, ця тенденція набиратиме обертів, особливо з огляду на те, що населення світу продовжує зростати. Зміна поведінки та очікувань споживачів зумовлена зростаючою обізнаністю про вплив нашого вибору продуктів харчування на навколишнє середовище, здоров’я та етичність. Ці нові продукти на основі сої, бобових, насіння, водоростей та іншого свідчать про зростаючу пріоритетність добробуту тварин, сталого розвитку та кліматичних проблем. Харчова промисловість стикається з необхідністю швидко адаптуватися та впроваджувати інновації, щоб використовувати альтернативні білки та підтримувати зміну веганського, вегетаріанського та флексітаріанського способу життя.
Ми допомагаємо нашим клієнтам пройти цей шлях трансформації, пропонуючи повний спектр харчових газів та технологій для охолодження, заморожування, зберігання та інертизації рослинних замінників м'яса, риби та птиці. Наші гази доступні в кріогенній рідкій формі для заморожування та охолодження, у твердій формі для транспортного охолодження та у вигляді газових сумішей для упаковки в модифікованій атмосфері (MAP). Ми також тісно співпрацюємо з нашими клієнтами, щоб адаптувати наші технології та рішення до індивідуальних потреб переробки.
Гази для рослинних аналогів м'яса можуть допомогти вам підтримувати належну температуру, покращувати умови переробки, масштабувати виробничі потужності, збільшувати вихід продукції та, зрештою, природним чином продовжувати термін придатності продуктів. Ми також можемо допомогти вам дотримуватися всіх відповідних національних та міжнародних стандартів охорони здоров'я та безпеки.
Багато наших інновацій у сфері заморожування та охолодження можна поєднувати з існуючим обладнанням та легко розширювати виробничі потужності. На такому молодому та динамічному ринку це може дати виробникам продуктів харчування гнучкість, необхідну для швидкого масштабування виробництва без надмірних капіталовкладень завдяки різним бізнес-моделям.
Дізнайтеся, як наші рішення для охолодження можуть
покращити змішування, порціонування та формування веганських та вегетаріанських
рослинних продуктів
Насолоджуйтесь підвищенням продуктивності, якості та
гігієни з нашими кріогенними морозильниками для рослинних альтернатив м'ясу,
птиці та рибі
Дізнайтеся, як наші спеціальні гази та суміші можуть
зберегти свіжість та подовжити термін придатності м’ясних продуктів рослинного
походження.
Зберігайте свіжість і текстуру рослинних білків по всьому
ланцюжку дистрибуції за допомогою CO2-снігу та сухого льоду
Зв'яжіться з нашими експертами з досліджень та розробок у
галузі харчових продуктів для отримання консультацій, визначення об’ємів,
налаштування, тестування та інженерної підтримки.